Qualificação
"No início do dia 12 do mês de julho foi feita uma pequena entrevista com a produtora Raimunda Nonata da Silva, que falou sobre o seu produto que iria doar para o Museu do Índio no Rio de Janeiro. A conversa foi iniciada pela fala da mesma explicando o que é o seu produto, dona Nonata foi bastante rica em todo momento. Explicou como ocorreu todo o processo de feitura do Azeite de coco, desde a retirada que é feita de coleta em regiões nas proximidades da comunidade. Ela faz a derruba sozinha com uma pequena vara e um cofo para o armazenamento da matéria-prima. Fizemos algumas perguntas sobre a história do produto como por exemplo: como ? quando? Qual o significado? O porquê? E onde foi feito o produto? Respondendo ela, falou que faz o azeite de coco através do caroço que fica no parte interna do fruto, depois é colocada em uma panela de 18 litros e colocada ao fogo, derretendo todas as vagens até subir o óleo e o bagaço ficar no fundo da panela. Após o todo o processo, ela finaliza armazenando o óleo em garrafas e vendendo-o para pessoas das comunidades e regiões vizinhas. No decorrer da entrevista, dona Nonata falou que desde seus 10 de idade trabalha com o coco babaçu e que a mesma aprendeu com sua mãe quando ainda morava no Maranhão. Conta também que na época o azeite era feito para vender e sustentar a família, embora o mesmo não tivesse tanto valor quanto hoje tem. Hoje ela falou que tem uma grande importância, pois retrata sua vida de adolescente, sempre trabalhando para o sustento. Menciona que o produto tem serventia, tanto para o tempero de comida, como também para fazer remédios caseiros e dentre muitas outras funções. O preço para comercializar é variado, sendo 1 litro por 16 reais, mas pode ser vendido de qualquer quantidade, geralmente ela faz por encomenda. Todo o processo é feito em sua casa e pode ser consumido em qualquer tempo, sem ter data de vencimento do produto. Todo o azeite que é obtido é para a venda, mas sempre fica um pouco para guardar em casa. Ela finaliza dizendo que faz esse tipo de trabalho por que gosta e é o que sempre fez desde suas raizes"
